בקיץ 2006 ואחרי ששיחק ביוון ובשבדיה, דריק בואטנג חתם בבית"ר ירושלים. הוא שיחק שלוש שנים בקבוצה הישראלית, לפני שעבר לקלן ומשם לחטאפה בשנת 2009. הגעתו לספרד בתקופה הזו משכה אליו הרבה עיניים, כולל את אלה של אחד המאמנים הגדולים בעולם באותה תקופה.
בפודקאסט בו התארח לפני כמה שנים (ושאמירותיו הפכו לוויראליות בימים האחרונים, התייחס בואטנג לתקופתו בספרד וחשף כי היה קרוב מאוד לחתום אצל אחת הקבוצות הגדולות ביותר בעולם.
"אני מכיר את ז'וזה מוריניו, והוא מכיר אותי, כי שיחקתי בחטאפה", חשף אקס הירושלמים, "בשנה הראשונה שלי שם זכיתי בתואר השחקן המצטיין, אז הוא הכיר אותי ממשחקי הליגה וכולי. הוא גם תמיד פחד כששיחקתי נגד הקבוצה שלו".
"יום אחד הוא שלח לי הודעה שהוא רוצה להביא אותי לקבוצה במקומו של לסאנה דיארה ושאנחנו צריכים לשמור על הנושא הזה בינינו. הייתי בדרך לסידורים כשקיבלתי את ההודעה ממנו, לא יכולתי להמשיך עם העיסוקים שלי, הייתי בהלם".
אך כמובן שלא כך אירע בסוף. מחטאפה עבר בואטנג דרך אוקראינה, פולהאם, ראיו ואייבר, לפני שסיים את הקריירה שלו ב-2017 במדי אופי. הוא רשם 72 הופעות במדי בית"ר, בהם כבש 8 שערים.