חוזר לאירופה. אחרי עונה אחת בהפועל חיפה, אליאל פרץ יעבור לאפולון לימסול, לאחר שהחליט באופן סופי כי זו האופציה המועדפת עליו והוא צפוי לחתום בסופ"ש. הקשר בן ה-26 החזיק בחוזה עד לסיום העונה הבאה בהפועל חיפה, אך היה לו סעיף שחרור בחינם לחו"ל. בעקבות כך, סיכם פרץ את תנאיו בשורות האלופה היוצאת של הליגה הקפריסאית.
הקבוצה הקפריסאית עצמה אף הוציאה הודעה רשמית בנושא ובה הודיעה שהגיעה להסכם עקרוני מול השחקן עד סיום עונת 2024/25. בהודעה סיפרה הקבוצה שהשחקן צפוי להגיע לקפריסין בימים הקרובים לטובת הבדיקות הרפואיות והשלמת החתימה.
הפועל חיפה מצידה הציעה לשדרג את שכרו ושידרגה פעמיים את ההצעות שלה, אך הוא סירב. בנוסף, בימים האחרונים דובר על אפשרות של מעבר של השחקן להפועל באר שבע, אך גם זה לא קרה בסופו של דבר.
פרץ שותף בעונה האחרונה ב-24 משחקים בהפועל חיפה, כבש 2 שערים ובישל 5. כזכור, את שתי העונות שקדמו לזו האחרונה בילה הקשר בשורות וולפסברגר האוסטרית, במדיה כבש 11 שערים ובישל 10 ב-57 הופעות.
כעת, יחל השחקן שגדל במכבי תל אביב פרק חדש בקריירה בשורות אפולון לימסול, הקבוצה לה הושאל עידו שחר בעונה האחרונה וזו שהודחה מול מכבי חיפה במוקדמות ליגת האלופות בעונה שעברה.