ציון דרך חשוב לענף האופניים בישראל. עומר גולדשטיין, הנציג היחיד תוצרת כחול-לבן של סטארט אפ ניישן, היה בקדמת המרוץ של הטור דה פראנס במשך 140 ק"מ עד שנתפס. הישראלי חבר לקבוצת בריחה עם שון בנט ופייר לאטור שפתחו פער של למעלה מ-4 דקות בקטע ה-13 שהחל בנים והסתיים בקראסקון - כמעט 220 ק"מ.
זו הפעם הראשונה אי פעם שרוכב ישראלי היה שותף לבריחה בטור אחרי שגיא ניב השתתף במרוץ הצרפתי ב-2020. גולדשטיין הגיע לטור דה פראנס במטרה לעזור לחבריו המטפסים מייקל וודס ודן מרטין בהרים, אבל הבטיח שייצא לבריחה ביום שירגיש טוב. הוא עומד במשימה עד שחברי הפלוטון החליטו להגביר קצב ולתפוס אותו ושני הרוכבים האחרים, 53 ק"מ לפיניש. על הדרך גולדשטיין גם הצליח לחצות ראשון את נקודת הספרינט - 116 ק"מ לסיום השלב וזכה ב-20 נקודות.
בסיום השלב, סטארט אפ ניישן הצליחה לעלות את אנדרה גרייפל גבוה במאבק על הספרינט. המאיץ הגרמני סיים במקום השמיני, בשלב שבו ניצח מארק קבאנדיש (והשווה את שיאו האגדי של אדי מרקס). עבור הגרמני היה זה הטופ 10 הרביעי שלו במהלך טור 2021.