אדלשטיין בדרך לאימון הנבחרת אחרי שהסכים לקחת על עצמו את התפקיד
חשיפה: בכיר באיגוד נפגש עם מאמן הפועל תל אביב וקיבל ממנו "כן". ביום חמישי תתכנס הוועדה המקצועית בכדי להמליץ על המינוי. נערכו פגישות עם מועמדים נוספים
חשיפת אתר ערוץ הספורט: ארז אדלשטיין בדרך לאימון נבחרת ישראל, וייתכן שימונה כבר בימים הקרובים. משה ויינקרנץ, יו"ר הוועדה המקצועית באיגוד, נפגש עם מאמן הפועל תל אביב בארבע עיניים והציע לו באופן רשמי את התפקיד הנחשק. אדלשטיין השיב בחיוב, וביום חמישי הקרוב תתכנס הוועדה על מנת להמליץ על המינוי. חשוב לציין, עם זאת, כי ויינקרנץ כבר נפגש גם עם מועמדים נוספים למשרה.
זה לא סוד שאדלשטיין היה בין המועמדים המובילים לתפקיד. אחרי שדייויד בלאט ופיני גרשון סירבו לקבל את התפקיד, מי שנותר במירוץ הוא המאמן הנוכחי, אריק שיבק, ואדלשטיין עצמו. למרות שהיו לא מעט קולות שתמכו בקדנציה נוספת, שלישית במספר לשיבק, באיגוד החליטו שיש לרענן את השורות.
חשוב לציין כי הפגישה שנערכה בין ויינקרנץ לאדלשטיין התקיימה על דעתו של יו"ר האיגוד דני חלוץ ובאישורו. המינוי צפוי, כאמור, לעבור בהקדם, שכן כבר עכשיו יש נזקים לכך שעדיין לא מונה מאמן. באיגוד כבר רוצים לקבוע לו"ז לנבחרת ולסגור משחקי אימון (מספר נבחרות כבר פנו לאיגוד בבקשה לסגור תאריכים), אבל הכל כאמור במצב המתנה.
מאיגוד הכדורסל נמסר בתגובה: "איגוד הכדורסל אינו מפרט אודות פגישות אישיות הנוגעות למינוי כזה או אחר".
ארז אדלשטיין החל את דרכו כעוזר מאמן בהפועל גבת בשנת 1991 ובהמשך הפך למאמן הראשי שלה. בעונת 1995/96 הגיע בפעם הראשונה למלחה, כעוזרו של פיני גרשון. השניים היו שותפים להישג הראשון של הירושלמים, כאשר ניצחו 65:67 את מכבי ת"א בגמר הגביע מסל הניצחון המפורסם של עדי גורדון.
אדלשטיין הפך לראשונה כמאמן ראשי בעונת 1998/9, כאשר קיבל את המפתחות לעמוד על הקווים של בני הרצליה. אדלשטיין הדריך את המועדון במשך שתי עונות רצופות ורשם 18 ניצחונות ו-26 הפסדים. לאחר מכן עבד המאמן בהפועל גליל עליון במשך שנתיים ורשם עונה אחת נוספת במכבי ר"ג. בעונת 2002/3 אדלשטיין חזר למלחה, אך לאחר שרשם 5 הפסדים ב-8 משחקים הוחלף על ידי גדי קידר ומונה למאמן לראשונה למאמן הפועל תל אביב.
הרומן של אדלשטיין והאדומים נמשך גם בעונה שלאחר מכן, 2003/04, שהייתה שנת שיא עבור המועדון, שהגיע אז לפיינל פור של היורופליג ורשם ניצחון מדהים 71:96 באוסישקין על מכבי. ב-2005/06 הוא הדריך את הפועל י-ם בעונה הראשונה תחת ארקדי גאידמק. אדלשטיין נכנע למכבי ת"א 96:66 בגמר הפיינל פור, הפסיד בגמר הגביע ונעצר רק בחצי גמר היול"ב קאפ. לאחר מכן אדלשטיין עזב את ליגת העל ועבד כעוזרו של פיני גרשון באולימפיאקוס ובהמשך כעוזר מאמן בנבחרת ישראל. בתחילת עונת 2011/12 אדלשטיין מונה למאמן הפועל ת"א פעם נוספת, החזיר אותה לליגת העל והוביל אותה לפלייאוף בעונה שעברה. בסך הכל אימן אדלשטיין ב-260 משחקי ליגה בקריירה, כאשר מתוכם ניצח ב-147 משחקים ורשם 113 הפסדים.